Το λάχανο και η πλουσια διατροφική του αξία ! ! !

Γράφτηκε από τον  Τόνι Νζέιμ Κατηγορία: Λαχανικά Ο «άγριος πρόγονος» του λάχανου βρέθηκε αρχικά στη Μεγάλη Βρετανία και στην ηπειρωτική Ευρώπη. Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν το λάχανο κυρίως για την ανακούφιση τους από...

Βαλεριάνα… το υπνωτικό της φύσης ! ! !

Άλλα ονόματα: Βαλεριάνα η φαρμακευτική, νάρδος, Μυριστική, Ασπρόφυλλος, Αλλιαριϊφυλλος, Κέντρανθος, Αλεναία, Βιρτισκεία, Διοσκουρίδειος, Ανάλατος, Μοσχολιός, Σιβθόρπειος, Ερπίνη, Μακροσίφων, Αγριοζαμπούκος. Η βαλεριάνα έχει χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό φυτό, από την εποχή της αρχαίας Ελλάδας και της Ρώμης....

Πιπερόριζα (τζίντζερ): Οι ευεργετικές ιδιότητες του! ! !

Γράφτηκε από τον  Τόνι Νζέιμ Κατηγορία: Βότανα-Μπαχαρικά Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale. Η ανθεκτική πιπερόριζα ή αλλιώς το τζίντζερ (ginger) έχει κοτσάνια ύψους μέχρι και 1,5 μέτρο που καλύπτονται...

Το αχλάδι και τα οφέλη του ! ! !

Το αχλάδι είναι ο καρπός της αχλαδιάς. Έχει σχήμα μακρύ και στενεύει στο άκρο που βρίσκεται το κοτσάνι ενώ είναι φαρδύ στο κάτω μέρος. Τα αχλάδια εξωτερικά έχουν χρώμα ανοιχτό πράσινο, πρασινοκίτρινο, κιτρινωπό, ελαφρύ...

Λίγα λόγια για το μούστο !!!

Ο Σεπτέμβριος είναι ο ένατος μήνας του Γρηγοριανού ημερολογίου, με διάρκεια 30 ημερών. Η λατινική ονομασία του, September, προέρχεται από το septem (=επτά), καθώς ήταν ο έβδομος μήνας του αρχαίου δεκάμηνου ρωμαϊκού ημερολογίου». Στην εικονογραφία...

O καφές βλάπτει ή ωφελεί;

Εάν είστε υγιείς και δεν πίνετε περισσότερα από 2-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, τότε η πιθανότερη επίδραση της καφεΐνης στον οργανισμό σας είναι η διέγερση του νευρικού συστήματος, μια «ένεση» ενέργειας. Άλλωστε, αυτός είναι...

Πικάντικο κοτόπουλο με πιλάφι.

ΚΕΙΜΕΝΟ: ΝΙΚΗ ΚΩΝΣΤΑ Το κοτόπουλο αποκτά ξεχωριστή νοστιμιά αφού μείνει για μια ωρίτσα μέσα σε μια μαρινάδα με γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, λεμόνι, πιπέρι και σαφράν. Ύστερα ψήνεται στο φούρνο πασπαλισμένο με φρυγανιά και σερβίρεται με...

Οι καλύτερες τηγανίτες του κόσμου!

18-20 τηγανίτες 2 μεγάλα αυγά 2 κούπες ξινόγαλα ή γάλα 4 κουταλιές λιωμένη μαργαρίνη 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει 1/3 κούπας ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπήστε τα ώσπου να γίνουν λείος χυλός. Βουτυρώστε...

Ο θαυματουργός ευκάλυπτος, γιατρικό για κάθε νόσο !!!

Ο θαυματουργός ευκάλυπτος, γιατρικό για κάθε νόσο Tι μπορεί να κάνεο ο ευκάληπτος; Καταπολεμά τα μικρόβια. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά στην αναπνοή. Θεραπεύει το άσθμα, τον βήχα, τον πονόλαιμο, τη γρίπη. Το αψέφημα από τα φύλλα του, βοηθά στο...

Bαθιά αποτοξίνωση σε μια εβδομάδα μέσω διατροφής!

Τι κάνει μία δίαιτα αποτοξίνωσης; Αποφορτίζει τον οργανισμό: Με την αποχή από μερικές τροφές σταματά να υπερφορτώνει τον οργανισμό με βλαβερές ουσίες Επιταχύνει το μεταβολισμό: Με τη δίαιτα παρέχονται πολλά θρεπτικά συστατικά επιταχύνοντας την αποβολή παλαιών...

Ροφήματα που ρίχνουν την πίεση!!!

Η πρόληψη και η αντιμετώπιση της υπέρτασης ξεκινάει από το… πιάτο Συγκεκριμένα βότανα με τη μορφή ροφημάτων υπόσχονται να συμβάλουν στην προσπάθεια να ρίξουμε την πίεσή μας.Η πρόληψη και η αντιμετώπιση της υπέρτασης ξεκινάει από...

Το υπέροχο Μελισσόχορτο και Πώς μας ωφελεί!!!

Το μελισσόχορτο (ή Melissa officinalis), γνωστό και ως μέλισσα ή βάλσαμο λεμονιού, ανήκει στην οικογένεια της μέντας. Ο όρος «μέλισσα» προέρχεται από τη λέξη «melissophyllon», που σημαίνει «φύλλο της μέλισσας», επειδή χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητα...

Ξίδι για καλύτερη… κοιλιά

Αν μέχρι τώρα το είχατε για να αντιμετωπίζετε τις έντονες οσμές από τα πιάτα σας ή για τις φακές και 2-3 άλλα φαγητά, το ξίδι πρέπει να σταματήσει να είναι διακοσμητικό στην κουζίνα σας. Η...

Eκμέκ Νηστίσημο

Υλικά : ½ κιλό καταϊφι 1 βιτάμ 1 κουτί κρέμα άνθος αραβοσίτου βανίλλια 7 κουταλιές γάλα νηστίσιμο (γάλα αμυγδάλου, φουντουκιού, σόγιας, καρύδας... ότι προτιμάται) 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 1 κουτί φυτική κρέμα Αμύγδαλα καβουρδισμένα και...

Σοκολατάκια Ferrero Rocher με 4 μόνο υλικά

Υπάρχει κάποιος μικρός ή αλλά μεγάλος δεν λατρεύει τα σοκολατάκια ferrero rocher; Μια συνταγή για φανταστικά σοκολατάκια ferrero rocher που θα φτιάξετε μόνοι σας και θα ενθουσιάσουν με τη γεύση τους και την εμφάνισή τους...

Αγχολυτικά Βότανα και Μπαχαρικά

Βότανα και μπαχαρικά που ήδη χρησιμοποιείτε στη μαγειρική σας, εκτός από το ότι αναβαθμίζουν τη γεύση του φαγητού, παρουσιάζουν και ευεργετικές επιδράσεις στην εγκεφαλική λειτουργία και την αντιμετώπιση του άγχους. Τα βότανα και τα μπαχαρικά...

Christmas Cake Pops Χριστουγεννιάτικα “γλυφιτζούρια” φτιαγμένα από τριμμένο κέικ και γλάσο

Περιγραφή Χριστουγεννιάτικα "γλυφιτζούρια" φτιαγμένα από τριμμένο κέικ και γλάσο! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κέικ της αρεσκείας σας 400 γρ. γλάσο της αρεσκείας σας 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λευκή ή 400 γρ. candy melts 20-25 ξυλάκια περίπου 12 cm ζάχαρη και χρώμα ζαχαροπλαστικής...

Σοκολατάκια Bounty Μονο με 3 Υλικα

Τι χρειαζόμαστε: 350 γρ. βανίλια (υποβρύχιο) 200 γρ. κουβερτούρα 125 γρ.(ή 1 πακέτο) ινδοκάρυδο Πώς το κάνουμε: Σε μικρό σκεύος βάζουμε τη βανίλια και τη ζεσταίνουμε μέχρι να γίνει ρευστή,σε χαμηλή φωτιά. Το βγάζουμε από...

Φτιάξτε νηστίσιμα σοκολατένια χαλβαδάκια !!!

Υλικά: Σιμιγδάλι 1/2 πακέτο ψιλό Καλαμποκέλαιο 125 γρ Αμύγδαλα 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένα Για το σιρόπι: Νερό 2 ποτήρια νερού Ζάχαρη 1 ποτήρι νερού Κανέλα ξυλάκι 1 τεμ Γαρύφαλλα 3 - 4 Πορτοκάλι 1 μόνο το ξύσμα του Για την επικάλυψη: Κουβερτούρα 250 - 300...

Φτιάξτε αλάδωτα μοναστηριακά τρουφάκια, Ότι πρέπει για την Σαρακοστή

Ότι πρέπει για την Σαρακοστή! Φτιάξτε τα... είναι υπέροχα!!! Υλικά: Καρύδι χοντροκομμένο 500 γραμμάρια Κουβερτούρα 500 γραμμάρια Φρυγανιά τριμμένη 250 γραμμάρια Κακάο 1 κουταλιά της σούπας Λίγο γαρύφαλλο τριμμένο Κονιάκ 2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη 550 γραμμάρια Νερό 1 ½ κούπα Λίγο ανθόνερο Εκτέλεση: Βράζουμε την...

Λαχταριστοι κουραμπιεδες

Υλικά συνταγής   100 γραμμ. ζάχαρη άχνη 400 γραμμ. βούτυρο γάλακτος 100 γραμμ. φυτίνη 2 κρόκοι 1 αυγό 2 βανίλιες 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο 1/3 φλ. τσαγιού κονιάκ 1 κοφτό κ.γλ. σόδα μαγειρική 250 γραµµ. καβουρντισμένο και χοντροκομμένο αμύγδαλο 850 γραµµ. (περίπου) αλεύρι μαλακό, κοσκινισμένο 1 κιλό άχνη...

Τα πιο υγιεινά και τα πιο ανθυγιεινά προιόντα στα ράφια!

Είναι κάτι που σπανίως το αναλογιζόμαστε τη στιγμή που διαλέγουμε κάποιο φρούτο ή λαχανικό από το ράφι του καταστήματος. Πόσο βρώμικο είναι άραγε αυτό που επιλέγουμε; Πόσα υπολείμματα φυτοφαρμάκων έχει επάνω του; Κατά πόσον τηρήθηκαν...

Πέντε τρόφιμα που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή μας

Αναστάσιος Παπαλαζάρου, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, PhD Το ρόδι, τα φασόλια και το σπανάκι είναι μερικές τροφές που θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή μας. Δείτε γιατί είναι τόσο πολύτιμες. Ρόδι Το ρόδι αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών, κυρίως...

Ραπανάκια: όχι 1 αλλά… 8 λόγοι για να τα τρως πιο συχνά

Ενώ πολλά λαχανικά όπως το μπρόκολο, το σπανάκι και τα σπαράγγια έχουν εξέχουσα θέση στην υγιεινή ελληνική κουζίνα, δεν συμβαίνει το ίδιο και με τα ραπανάκια. Κι όμως τα συγκεκριμένα λαχανικά έχουν πολλές βιταμίνες και...

Τι συμβαίνει όταν τρως σκόρδο με άδειο στομάχι – Τι θεραπεύει

Ο καθένας σκέφτεται ότι η κατανάλωση σκόρδου με άδειο στομάχι είναι ευεργετική. Είναι, όμως, αρκετά αποτελεσματικό στην πρόληψη και την θεραπεία πολλών ασθενειών. Οι επιστήμονες έχουν κάνει πολλές μελέτες και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όταν καταναλώνετε...

Πώς η σοκολάτα καταπολεμάει 4 σοβαρές ασθένειες

Η σοκολάτα είναι σίγουρα μία από τις μεγαλύτερες διατροφικές "αδυναμίες" σχεδόν όλων των ανθρώπων, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι εκτός από το να αποτελεί μια γλυκιά "παρασπονδία" στην δίαιτά τους, είναι και μία τροφή με...

Τέσσερα πράγματα που δεν γνωρίζατε για το μέλι

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το μέλι για τη γεύση του. Το φυσικό γλυκαντικό βοηθά στην εξισορρόπηση των γεύσεων, κάνει πιο πυκνή την σάλτσα και προσθέτει υγρασία στο πιάτο σύμφωνα με το National Honey Board. Αν και χρησιμοποιείται...

Το χορτόζουμο… γιατροσόφι ζωής

Σε διάφορες περιοχές τη Ελλάδας οι σοφές γιαγιάδες έχουν βρει από παλιά τρόπους ώστε να σταματήσουν το χρόνο. Πώς; Με μαγικές συνταγές που συνθέτουν από προϊόντα όπως τα χόρτα. Κρατάτε μαχαίρι και είστε στο χωριό; Πάρτε...

Αγιορείτικο Μοσχοβολιστό Πρόσφορο

Σφραγίδα του πρόσφορου (συμβολισμοί και έννοιες). Το Πρόσφορο είναι το ψωμί που προσφέρουμε στον Ναό, για να τελεσθεί η Θεία Ευχαριστία. Μαζί με το κρασί, ως Τίμια Δώρα (άρτος και οίνος), προτού μεταφερθούν με τη...

Τονοκεφτέδες -Μοναστηριακή συνταγή

Υλικά: 2 κονσέρβες τόνου 6-7 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια Φρυγανιά τριμμένη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Στραγγίζουμε πολύ καλά τον τόνο και τον βάζουμε σε ένα μπολ. Μουσκεύουμε τις φέτες ψωμιού, τις στραγγίζουμε καλά, τις θρυμματίζουμε και προσθέτουμε στον τόνο. Πολτοποιούμε...
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!