Φτιάξτε φέτος την ωραιότερη λαγάνα που έχετε δοκιμάσει, και δεν θα ξαναπάρετε έτοιμη!

Υπέροχη Λαγάνα Πεντανόστιμη…

υλικα

  • 700-750 gr. αλεύρι για ζυμωτό ψωμι
  • 16 gr. μαγιά ξηρή (2 φακελάκια )
  • 600 ml χλιαρό νερό
  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • λίγο σουσάμι

εκτελεση

  1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη.
  2. Ζεσταίνουμε λίγο το νερό και το βάζουμε σ’ ένα μπολάκι, ρίχνουμε την μαγιά, την ζάχαρη, ανακατεύουμε πολύ καλά, το αφήνουμε 1 λεπτό και το ρίχνουμε σιγά – σιγά στην λεκάνη με το αλεύρι. Μόλις υγρανθεί όλο το αλεύρι ρίχνουμε το αλάτι και το λαδι…
  3. Ζυμώνουμε ώσπου να απορροφηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο το λάδι και κάνουμε την ζύμη μια μπαλίτσα. Σύνολο ζυμώματος περίπου 3 λεπτά… Η ζύμη μας θα κολλάει λίγο, δεν βάζουμε άλλο αλεύρι γιατί θα γίνει πολύ σφιχτή Η λαγάνα μας…
  4. Την βάζουμε σε μια λεκάνη και σκεπάζουμε με μια πετσέτα…
  5. Τοποθετούμε την λεκανίτσα σε ενα ζεστο μερος…Σε μια ωρα θα είναι έτοιμο…
  6. Βάζουμε σε μια γάστρα ή σ’ένα ταψί χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε μέσα το ζυμάρι.
  7. Λαδωνουμε τα χερια μας και απλωνουμε ώστε να πάει παντού προσέχοντας να είναι ίδιο το πάχος της σε όλα τα σημεία.
  8. Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με σουσάμι και κάνουμε δακτυλιές σε όλη την επιφάνεια. Ραντίζουμε με λίγο νερό….
  9. Βάζουμε το ταψι στην μεσαια θέση του φούρνου και ψήνουμε πρώτα στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω για 30 λεπτά και μετα
  10. Ανεβάζουμε στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
  11. Την ξεφουρνίζουμε, την βάζουμε επάνω σε μια σχάρα για να κρυώσει και την τυλίγουμε σε μια πετσέτα για να διατηρηθεί μαλακιά…
  12. Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou

πηγη i-gastronomie.gr

Το news-tora.eu ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.