Καλοκαιρινό τουρλού με κρέας πολίτικο

Ποσότητα για δέκα άτομα!!!

Υλικά
750γρ. κρέας πρόβιο σε κύβους
500γρ. φασολάκια. 500γρ. μελιτζάνες
500γρ. μπάμιες μικρές, 500γρ. κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια, 6 ντομάτες, 6 πιπεριές πράσινες
6 κουταλιές σούπας βούτυρο, αλάτι
2 φλιτζάνια νερό, ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για το τηγάνισμα
3 φλιτζάνια σπορέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά. Ξύνετε τα κολοκυθάκια, αφαιρείτε τις φλούδες παρδαλές από τις μελιτζάνες, αφαιρείτε πυραμιδοειδής τα κοτσάνια από τις μπάμιες, καθαρίζετε τα φασολάκια, και τέλος κόβετε τα κοτσάνια και καθαρίζετε τους σπόρους από τις πιπεριές.

Κόβετε τις ντομάτες στα τέσσερα αφού βγάζετε τους σπόρους και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Βάζετε το κρέας στη χύτρα και προσθέτετε το βούτυρο, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Σοτάρετε μέχρι να αχνιστεί το κρέας. Προσθέτετε το νερό και τα λαχανικά και μόλις κοχλάζει, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε ακόμη για λίγο.

πηγη constantinoupoli.com

Το news-tora.eu ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.