Συνταγή για παπουτσάκια

Για τα παππουτσάκια θα χρειαστείτε:

  • 1 ½ κιλό μελιτζάνες φλάσκες μέτριες
  • 2 κρεμμύδια ξερά και ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • 500 γρ. κιμά [τρανς, λάπα]
  • ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Τριμμένο τυρί
  • Μπεσαμέλ [Την συνταγή μας θα την βρείς στο τέλος της συνταγής]

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 140°C. Έπειτα, πλένετε και καθαρίζετε τις μελιτζάνες αφαιρώντας τα κοτσάνια τους και τις κόβετε κατά μήκος. Τις χαράζετε στην κομμένη πλευρά, αλατίζετε, και τις αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.

2

Στο σημείο αυτό, γεμίζετε ένα βαθύ ταψί με 1 φλιτζάνι ζεστό νερό. Ύστερα, ξεπλένετε τις μελιτζάνες , τις σκουπίζετε και με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω τις τοποθετείτε στο ταψί. Αφήστε τες να ψηθούν για 15 ώσπου να μαλακώσουν.

3

Συγχρόνως, σε μια κατσαρόλα με μέτρια προς δυνατή φωτιά, σωτάρετε το κρεμμύδι, τον κιμά, το κρασί και τον μαϊντανό. Χαμηλώνετε την φωτιά και τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.

4

Έπειτα, καθαρίζετε το εσωτερικό κάθε μελιτζάνας, γεμίζετε με τον κιμά, και καλύπτετε με 1 κουταλιά με μπεσαμέλ. Τέλος, πασπαλίζετε με τυρί τριμμένο και ψήνετε για 30-40 λεπτά στους 170°C.

5

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χυμό ντομάτας ανάμεσα στις μελιτζάνες για σάλτσα.

6

Για να φτιάξεις την πιο τέλεια κι εύκολη μπεσαμέλ κάνε κλικ εδώ!

 

πηγη foodmaniacs.gr

Το news-tora.eu ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.