ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ…ενα υπέροχο γλυκό και Νηστίσιμη παρακαλώ!

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
  • 1 φλιτζάνι ανθρακικό νερό ( σόδα)
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 2 κουταλιές κακάο
  • 1 φακελάκι μπέκιν
  • 1 βανίλια
  • 4 κουταλιές μαρμελάδα δαμάσκηνο
  • 4-5 δαμάσκηνα ξερά ψιλοκομμένα ή σταφίδες
  • 1 χούφτα καρύδια χοντροκομμένα

Για το γλάσο:

  • 60 γρ. κουβερτούρα
  • 1 κουταλιά νερό
  • 1 κ.γλ. βιτάμ

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
    Ανακατεύουμε το λάδι, τη ζάχαρη και τη σόδα, προσθέτουμε τα καρύδια με τα δαμάσκηνα και τη μαρμελάδα.
  2. Κοσκινίζουμε στο υγρό μείγμα το αλεύρι, το μπέκιν, το κακάο και τη βανίλια.
    Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός να ενωθούν τα υλικά.
    Λαδώνουμε ένα ταψί 20 χ 25 πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι ή κακάο και βάζουμε το μείγμα, ψήνουμε 1 ώρα
  3. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο καυτό το περνάμε με ένα πινέλο 1 σφηνάκι λικέρ της αρεσκείας μας ( εγώ έβαλα ρόδι) με ένα κουταλάκι μαρμελάδα δαμάσκηνο αραιωμένο.
  4. Λιώνουμε την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα φλιτζάνι με 1 κουταλιά νερό και 1 κουταλάκι μαργαρίνη.
    Περνάμε το γλάσο με ένα κουταλάκι ή αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
    Καλή όρεξη!!! zzcook.blogspot.com

πηγη i-gastronomie.gr

Το news-tora.eu ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.