Συνταγή: Ραβανί Πολίτικο Αυθεντικό

Το κλασσικό πολίτικο ραβανί μπορούμε να το συνοδεύσουμε με παγωτό καϊμάκι.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 σακουλάκι σιμιγδάλι ψιλό
  • 1/2 σακουλάκι σιμιγδάλι χοντρό
  • μία κούπα ζάχαρη
  • 3 αυγά (τα χωριάτικα πάντα κάνουν διαφορά)
  • 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
  • ένα φακελάκι baking powder
  • ένα φακελάκι μαστίχα Χίου
  • λίγη εσάνς πορτοκαλιού ή ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Για το σιρόπι:

  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • ένα ξύλο κανέλας
  • μισό πορτοκάλι

Πώς το κάνουμε:

  1. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τ’αυγά ώσπου να γίνει ένα αφράτο μείγμα,προσθέτω το γιαούρτι και την μαστίχα (χτυπημένη στο multi με λίγη ζάχαρη για να διαλυθεί).
  2. Σιγά σιγά προσθέτω τα δύο σιμιγδάλια, το baking powder και το ξύσμα.
  3. Ψήνω στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα περίπου(βλέπουμε να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα).
  4. Σε κρύο γλυκό ρίχνουμε ζεστό το σιρόπι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Διακοσμούμε με άσπρο αμύγδαλο και σερβίρουμε αν θέλουμε με παγωτό καϊμάκι.

Η δοσολογία είναι για ένα μικρό ταψάκι φούρνου.

sintagespareas

Το news-tora.eu ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.