Να μια καταπληκτική λύση για να συνοδεύσετε πιάτα με κρεατικά! Τρώγονται, ωστόσο, και ως κυρίως πιάτο, με μια σαλάτα.

Υλικά

  • 3-4 κολοκυθάκια
  • Λίγο μαϊντανό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 200 γραμμάρια αλεύρι
  • 2 αυγά
  • 1 ποτήρι νερό χλιαρό
  • Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο για τρίψιμο

.com/proxy/

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ αναμείξτε το αλεύρι, το αλάτι, τους 2 κρόκους, 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • Προσθέστε σιγά σιγά το νερό για να γίνει υγρή ζύμη
  • Κάντε μαρέγκα τα δύο ασπράδια και προσθέστε στη ζύμη απαλά -Αφήστε την στην άκρη
  • Τρίψτε στον τρίφτη τα κολοκυθάκια, όχι στο πολύ λεπτό
  • Βάλτε τα κολοκυθάκια σε μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, ανακατέψτε καλά
  • Οταν έρθει η στιγμή να τηγανίσετε, διώξτε τα πολλά υγρά από το μείγμα με τα κολοκυθάκια, στίψτε τα, αν δείτε ότι είναι πολύ υγρά
  • Βάλτε το λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί, και με ένα κουτάλι δώστε μορφή στις τηγανίτες σας, τηγανίστε τις 3-4 λεπτά
  • Πρέπει να σερβιριστούν ζεστές, ρίξτε λίγο μαϊντανό για γαρνίρισμα από πάνω

Μπορείτε να κάνετε τις τηγανίτες χοντρές αλλά και πιο λεπτές, όπως αυτές:

.com/proxy/

πηγη iefimerida.gr

Το news-tora.eu ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.