Η Συνταγή είναι της κ. Gogo Samiou  – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικα
300 γρ φετα
1 κουπα κεφαλοτυρι
1 κουπα τυρι γκουντα
2 αυγα
λιγο αλατι κ πιπερι

Για την μπεσαμελ
2 κουταλιες βουτυρο εγω εβαλα φυτινη
3 κουταλιες καλα γεματες αλευρι
1 κουπα γαλα γεματη
μοσχοκαρυδο

Για το φυλλο
2 φυλλα ετοιμα σφολιατα

Εκτελεση
Σε μια κατσαρόλα που καίει στην φωτιά έβαλα μέσα το βούτυρο και το αλεύρι. Ανακάτεψα καλά με το σύρμα μέχρι να λιώσουν. Προσθεσα το γάλα και μόλις έπηξε το κατέβασα από την φωτιά.

Μέσα στην μπεσαμελ έσπασα με τα χεριά μου την φέτα, προσθεσα τα υπόλοιπα τυριά, χτύπησα τα αυγά και τα έριξα και αυτά μέσα. Έριξα λίγο μοσχοκάρυδο ,αλάτι, και πιπέρι…

Δες και αυτό!   Κανταΐφι σουφλέ με τυριά, ζαμπόν και πιπεριές Φλωρίνης

Τα ανακάτεψα  όλα μαζί καλά. Έστρωσα το πρώτο φύλλο στο ταψί, αφού πρώτα είχα λαδώσει το ταψί, έριξα το μείγμα και από πάνω έβαλα το άλλο φύλλο. Έριξα σουσάμι, χάραξα ελαφρά με το μαχαίρι και έψησα σε αέρα για 45 λεπτά στους 180-200 βαθμούς…!!

Αυτήν εδώ την έκανα με φύλλα βηρυτου, έβαλα 4 φύλλα κάτω κάτω ενώ βουτύρωνα το καθένα. Έβαλα την γέμιση κ πάνω έβαλα τα υπόλοιπα φύλλα ένα ένα και βουτυρωμένα. Χαράκωσα ελαφρά πασπάλισα με σουσάμι κ νερό!!!

Η Συνταγή είναι της κ. Gogo Samiou  – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ“.

Το news-tora.eu ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.